吕文扬对北京最初的印象股票跟单平台，是从一张老照片开始的。照片里，祖父穿着笔挺的中山装，站在天安门广场前，背后是雄伟庄严的天安门城楼，阳光洒在祖父满是笑意的脸上。那时，年幼的吕文扬就对祖父口中那个充满故事出什么事了与魅力的京城充满了向往。
多年后，吕文扬终于有机会踏上北京这片土地。初到北京，他一头扎进了老胡同的怀抱。那些纵横交错的胡同，像脉络一样分布在城市的各个角落，每一条都藏着老北京的韵味。四合院门口，大爷大妈们坐在小马扎上出什么事了，唠着家常；墙角下，几株牵牛花在微风中轻轻摇曳。吕文扬漫步其中，感受着这份独有的宁静与烟火气。
走着走着，一阵浓郁的酱香钻进了他的鼻腔，勾着他的脚步来到了一家小饭馆前。饭馆不大，招牌上写着“京味小馆”。吕文扬鬼使神差地走了进去，点了一份店里的招牌菜——京酱肉丝出什么事了。
没过多久，一盘京酱肉丝端上了桌。只见那鲜嫩的肉丝被酱色均匀包裹，油亮红褐，散发着醇厚香气。一旁码放着洁白的豆皮，翠绿的葱丝和黄瓜丝，色彩搭配得让人赏心悦目。吕文扬依照记忆里在电视上看到的吃法，拿起一张豆皮，夹上几缕肉丝，再放上葱丝和黄瓜丝，小心翼翼地卷起来，送入口中。瞬间，酱香、肉香、葱香和黄瓜的清爽在舌尖交融。肉丝鲜嫩滑溜，甜面酱的味道醇厚浓郁，微微的甜与恰到好处的咸完美平衡出什么事了，葱丝带来辛辣刺激，黄瓜丝则增添了一份清爽脆嫩，口感层次丰富，令人陶醉。
展开剩余49%这一口京酱肉丝，打开了吕文扬对北京美食热爱的大门，也让他想起了小时候祖父给他讲过的北京故事。祖父年轻时曾在北京短暂停留，对北京的美食念念不忘，尤其是这道京酱肉丝，常常在饭桌上提及，讲着北京街头巷尾饭馆里师傅们制作这道菜的讲究，只是那时年幼的吕文扬未能体会其中滋味出什么事了。如今，在北京亲自品尝，祖父的话语仿佛又在耳边响起，他才真正理解了祖父对这座城市的眷恋。
此后，每次来北京，京酱肉丝成了吕文扬必点的菜肴。他也渐渐对这道菜的做法有了研究。为了做出正宗的味道，他精心挑选猪里脊，将肉切成粗细均匀的丝，用料酒、生抽、淀粉腌制入味。热锅中倒入适量油，放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。锅中留少许底油，加入甜面酱、白糖、少许清水，小火翻炒，待酱汁变得浓稠，香气四溢时，放入肉丝快速翻炒，让每一根肉丝都裹满酱汁。
吕文扬还把这道菜带回了家乡，在家庭聚会上露一手。当他端出这盘京酱肉丝时，家人纷纷投来好奇的目光。他耐心地教大家如何卷豆皮，看着家人们品尝后满足的神情，听着他们赞不绝口的话语出什么事了股票跟单平台，吕文扬心中满是成就感。而在这个过程中，他仿佛又看到了祖父的身影，这道菜像是一条无形的纽带，连接着祖孙三代跨越时空的情感。它承载着祖父对北京的回忆，寄托着吕文扬对北京这座城市的热爱，也在新的家庭聚会上，成为了传递亲情、分享欢乐的独特载体，在岁月里延续着温暖与故事 。
发布于：湖南省